La salsa chantilli es una variedad de mayonesa que se puede preparar en casa con varillas o batidora. La mejor forma de comprobar que no llegue a ser nata es que la nata no se nos quede pegada. La mayonesa Chantilly se suele usar en canapés y otros entrantes, asimismo esta salsa se debe consumir el mismo día en que se prepara, por lo que se recomienda hacer solo la cantidad que se va a usar. Es una mayonesa con un sabor distinto y muy rica, exelente para decorar nuestros platos. Aprende con.com cómo hacer salsa chantilli.
Dificultad bajaIngredientes:- 2 yemas de huevo crudas
- ½ litro de aceite de oliva
- pimienta blanca
- mostaza
- nata líquida
- sal
En un bol, ponemos 250 g de mayonesa y mezclamos lentamente con el zumo de un limón.
2Seguidamente, a esta primera composición se le mezcla poco a poco 50 g de nata batida sin azúcar.
3La salsa chantilli se prepara de igual forma que la mayonesa y el espesor lo da cada uno a su gusto.
4A continuación, agregaremos lentamente el aceite y seguiremos batiendo para hacer la salsa.
5Después, añadimos el vinagre o zumo de limón. Este último le dará consistencia.
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