Recetas

Cómo hacer lomo con pimientos rojos

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El exquisito sabor del lomo, su rico contenido en nutrientes y la baja proporción comparativa en grasa, calorías y colesterol, lo hacen un alimento excelente. Además si lo acompañamos de un producto tan interesante como el pimiento rojo hacen un planta divino.

Dificultad mediaIngredientes:
  • Filetes de lomo de cerdo
  • 2 pimientos rojos
  • 1 tomate maduro
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
También te puede interesar: Cómo preparar lomo relleno para NavidadPasos a seguir para hacer esta receta:1

Escoger unos tomates rojos y tersos, abrirlos y quitar los tallos y semillas, se cortan a tiras finas.

2

Poner una cacerola a la lumbre y dejar calentar el aceite,

3

Rehoga el diente de ajo hasta que este bien dorado, retirándolo a continuación.

4

Incorporar el lomo, dejando dorar por ambos lados.

5

Retirar y reservar en lugar caliente

6

Rehogar las tiras de pimiento y la pulpa del tomate picada y añadir 1 tacita de agua tibia o caldo.

7

Tapar y dejar cocer durante 15 minutos.

8

Incorporar los filetes y dejar dar unos hevores.

9

Presentar el lomo con pimientos rojos en plato plano grande con un patatas fritas y los pimientos.

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Consejos
  • Servir bien caliente

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