El cóctel de gambas es una receta muy común en las comidas navideñas, pero que también puede servir como entrante para cualquier otro día del año. Al tratarse de un plato frío, también va muy bien para la época veraniega y tratar de combatir así el calor. Podemos preparar cóctel de marisco de manera muy sencilla y rápida. Es muy común servir este plato en copas para darle un toque más sofisticado y elegante, con el que sorprender a los comensales y quedar como un gran anfitrión. Para que puedas hacerlo en casa, en.com te explicamos paso a paso cómo hacer cóctel de gambas.
Dificultad bajaIngredientes:- 16 colas de gamba
- 1 lechuga larga o iceberg
- Aceite y sal
- Para la salsa: 8 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de ketchup
- 1 bote de nata para cocinar
- 2 cucharadas de coñac
- 1 naranja
- Mostaza
El primer paso para preparar el cóctel de gambas será sazonar las gambas con sal y pimienta, y a continuación saltearlas en una sartén con un poco de aceite; deberán adquirir un tono más rojizo.
2Por otro lado, deberás preparar la salsa, mezclando la mayonesa con la nata, el ketchup, el coñac, media cucharadita de mostaza y el zumo de la naranja. Déjala en la nevera hasta el momento de servirla.
3Lava la lechuga con agua y un poco de vinagre para eliminar cualquier tipo de suciedad o posibles insectos y, seguidamente, pon varias hojas juntas y córtalas en tiras finas.
4Coloca un montoncito de tiras de lechuga en la copa o en el centre de un plato, pon un poco de salsa encima de la lechuga y reparte las gambas por encima. Si te sobra salsa, puedes servirla en una salsera.
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Consejos- También puedes preparar esta receta con langostinos cocidos.
