En algunas ocasiones tenemos en nuestra casa cilantro, coriandro o culantro fresco y queremos conservarlo durante mucho tiempo ya que es un producto que no se usa en grandes cantidades. El cilantro es una hierba anual, de tallos rectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos, de uso común en la cocina latinoamericana, europea y asiática. Todas las partes de la planta son comestibles: las hojas se usan frescas y las semillas secas. En algunos países se lo conoce como"perejil chino"o"japonés". En este artículo os explicaremos formas de conservar el cilantro y mantenerlo fresco durante más tiempo.
Necesitarás:- Caja de plástico cerrada herméticamente
- Cilantro
- Papel absorbente
- Paño de cocina
Corta las hojas de cilantro justo cuando empiezan las hojas, este truco te ayudará a conservar el cilantro mucho más tiempo. Si hay hojas en la zona inferior de la planta no te preocupes, cortalas también.
2Limpia las hojas de cilantro con agua del grifo y un cuenco debajo, remojalas en el agua durante unos segundos. Después ponlas a secar en un paño o en papel absorbente de cocina.
3Envuelve el cilantro en papel absorbente de cocina o en un pañuelo de papel, apriétalo un poco para que saque el aire y pon el cilantro envuelto en un tupper o caja de plástico cerrada herméticamente para que no esté en contacto con el aire.
4¡Ya está! Cada vez que quieras poner un poco de cilantro en la comida, abre el bote de plástico sacas las hojas que quieras usar y vuelves a cerrar. Recuerda que debes guardarlo en la nevera.
5Puedes guardar el cilantro durante 10 o 12 días y mantendrá las propiedades intactas.
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Consejos- Recuerda que las propiedades del cilantro se pueden mantener en estas condiciones durante unos 10 días después te recomendamos que no lo uses.
