Las cheesecakes son una de las delicias más exquisitas de la repostería. La combinación de queso con ingredientes como leche condensada o vainilla logran un resultado perfecto y muy nutritivo. Al contrario de lo que mucha gente cree, no siempre se necesita el horno para hacer recetas caseras y en te enseñamos cómo hacer cheesecake sin horno, una tarta con la que te chuparás los dedos, ¡ya verás!
45 minutos Dificultad bajaIngredientes:- Para 12 personas:
- 250 gramos de galletas molidas
- 130 gramos de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 paquetes de queso crema (temperatura ambiente)
- 1 taza y 1/4 de leche condensada
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Empezaremos nuestra receta de cheesecake sin horno preparando la base del pastel; para ello tan sólo tendremos que triturar las galletas hasta que logremos que sean como polvo. Cuando lo tengamos, deberemos derretir la mantequilla en el microondas.
2A continuación, deberemos añadimos en la mantequilla deshecha las galletas trituradas y las dos cucharadas de azúcar. Removemos todo para que quede una masa homogénea y la untamos en el molde del pastel, haciendo fuerza para que quede una base sólida y consistente. Introducimos 10 minutos en el congelador y lo metemos en la nevera.
3A continuación, haremos el relleno de la tarta de queso; para ello tendremos que batir en una batidora el queso crema hasta que consigamos una textura suave y cremosa. Cuando la tengamos, deberemos añadir la leche condensada, añadimos el jugo de limón y el extracto de vainilla. Volvemos a batir hasta que todo esté perfectamente mezclado.
4El último paso consiste en sacar el molde del frigorífico y añadir el relleno que acabamos de hacer en el molde. Aplanamos bien con la ayuda de una espátula y metemos la tartaen el congelador durante 2 horas.
5Para terminar con nuestra tarta de queso sin horno, deberemos sacar el pastel del congelador y, si nos gusta, podemos decorarlo con frambuesas, con chocolate o con mermelada de arándanos. Lo metemos durante media hora en la nevera para que se enfríe y ¡listo!
6Si no tienes horno en casa seguro que te gustará conocer más recetas sin horno. En tenemos un listado completo con las que podrás volver a disfrutar del placer de la cocina, toma nota:
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